Het fenomeen dat vleesvervanger heet

De Vleesvervanger is eigenlijk een raar soort productgroep. Het zijn namelijk producten (met name) bedoeld voor mensen die geen vlees willen eten. Toch lijken deze producten heel erg op vlees. Niet alleen de naam, zoals kipstuckjes en gehackt, lijkt op het echte. Ook de vorm, structuur en smaak wordt steeds meer zoals ‘the real deal’. Ik ken vleeseters die niet wisten dat ze bij een barbecue op een hamburger van de vegetarische slager aan het knauwen waren. Ze dachten dat het een ‘gewone’ vleesburger was. Sommigen zijn dus moeilijk van echt te onderscheiden. Voor sommige mensen zijn het bestaan van de vleesvervanger Lees vooral verder …