Dieetgoeroe’s zijn af

Er was afgelopen week een nieuwe commotie in de health-scene. Na een stuk in het NRC zijn de pijlers van kritiekvol Nederland gericht op de dames van ‘The Green Happiness’. Iedereen heeft een mening over de dames, over hun levensstijl, over hun boek en over eieren. Tenzij je onder een steen hebt geleefd heb je waarschijnlijk wel wat meegekregen over deze commotie. Na een vrij kritiekloos stuk in het NRC over de immens populaire groene health goeroe’s van ‘The Green Happiness’ barst er een storm van kritiek los op onder andere twitter, facebook en andere media. De dames gingen aan tafel bij Lees vooral verder …

Extremisme in de keuken

Veel mensen vinden veganisme extreem. Maar als ze veganisme extreem vinden dan viden ze mij dus automatisch een extreem persoon. Geloof me, ik krijg het regelmatig naar mijn hoofd geslingerd.u00a0Ik vind dat raar want zo zie ik mezelf niet. Maar mijn redenering van extreem is misschien dan ook anders. Extreem is ook maar hoe je het bekijkt. n n n Veganisten consumeren geen dierlijke producten. Dat betekend dus geen vlees, geen ei, geen melk, geen honing, geen gelatine, geen bottenpulver, geen leer, geen zijde, geen bont, geen wol. Veganisten kunnen dat doen om diverse redenen. Zo willen sommigen veganisten de Lees vooral verder …

Het fenomeen dat vleesvervanger heet

De Vleesvervanger is eigenlijk een raar soort productgroep. Het zijn namelijk producten (met name) bedoeld voor mensen die geen vlees willen eten. Toch lijken deze producten heel erg op vlees. Niet alleen de naam, zoals kipstuckjes en gehackt, lijkt op het echte. Ook de vorm, structuur en smaak wordt steeds meer zoals ‘the real deal’. Ik ken vleeseters die niet wisten dat ze bij een barbecue op een hamburger van de vegetarische slager aan het knauwen waren. Ze dachten dat het een ‘gewone’ vleesburger was. Sommigen zijn dus moeilijk van echt te onderscheiden. Voor sommige mensen zijn het bestaan van de vleesvervanger Lees vooral verder …

Waarom veganist zijn soms heel irritant is #2

Veganisme is iets heel moois. Om een leven te leiden met zo min mogelijk dierenleed erin is een geweldige waarde om te hebben. En ik ben er van overtuigd dat er steeds meer mensen zullen zijn die deze waarde zullen accepteren. Maar helaas zijn we nog niet zo ver en ziet het gros van de maatschappij veganisten als een stelletje extremistische, geitenwollensokken weirdo’s. En dat is soms heel irritant. In onze samenleving worden groeien we op met het idee dat vlees, melk en eieren noodzakelijk zijn in onze voeding. Veel mensen weten dan ook niet anders. Eenmaal veganist weet je eigenlijk wel beter. Helaas zijn Lees vooral verder …

Waarom veganist zijn soms heel irritant is #1

Ik ben een trotse en blije veganist. Begrijp me niet verkeerd hoor. Het feit dat mijn morele waarden en inzichten meer in lijn zijn met mijn acties heeft me toch wel een stuk gelukkiger met mezelf gemaakt. Daarnaast eet ik beter en voel ik me helemaal top. Toch is veganisme met vlagen heel erg irritant. Hell yeah, het heeft zijn frustraties. Dat heeft eigenlijk niks te maken met het dieet of de levenswijze zelf. Dat heeft meer te maken met onze samenleving. Waarom zit daar iets dierlijks in? Veel mensen denken dat ik met een bak sla op de bank Lees vooral verder …

Melk goed voor elk?

‘Melk is goed voor elk’ en ‘Melk, de witte motor’. We zijn allemaal opgegroeid met deze slogans en met het idee dat melk drinken nodig is voor een goede gezondheid. We kopen pakken melk met plaatjes van blije koeien in de wei en zien reclames van dartelende koeien en hebben er nooit bij stil gestaan wat die beelden bij ons hebben gedaan. Want laten we eerlijk zijn: de melkindustrie, in Nederland een grote en machtige industrie, heeft ons best wel een mooier plaatje voorgehouden dan die er in werkelijkheid is. Is melk daadwerkelijk goed voor elk? Melk goed voor de Lees vooral verder …